中国要强,农业必须强;中国要美,农村必须美;中国要富,农民必须富。近年来,随着灵川县全国电子商务进农村综合示范项目的实施,吸引着越来越多村民回乡创业就业,带动乡村经济增长。而灵川县全国电子商务进农村电商培训项目的开展,也为乡村振兴电商人才的培养,助力乡村特产通过互联网平台销往世界各地创造了条件。灵川县灵田镇的陈连妹就是回乡创业居民的典例。
2005年,在外务工的陈连妹回到家乡,对本土腊味情有独钟的她,凭借着祖传制作秘方办起了腊味农庄。2006年她注册灵川县汇林山庄,主营农家乐、餐饮、销售自产腊味等。腊味是灵田镇的特色,为做出地道的家乡味,陈连妹以自家用草料喂养的优质土猪肉作为原材料,择上好的五花切成条状,将粗盐、高度桂林三花酒按传统灵田老方子配比的调料涂抹在净肉上,仅凭一双经验灵巧的手拿捏分寸,后置于容器内腌制两三天。同时,她择肥瘦相间的前腿肉、后腿肉和腰板肉制作香肠,将肉分割、调料、搅拌、灌制、烘干、晾晒,看起来简单的几道工序,陈连妹都毫不含糊。为了保证腊肉的口感和品质,陈连妹在传承传统熏制技艺的基础上不断实践创新,摸索出一套新的腊味熏制“秘方”,同时研发出了其他食材的制作方法,吸引了许多慕名前来的游客,带动了山庄产业发展。
自2018起,农庄每年仅靠春节期间销售腊肉至少有十万元以上的收入。随着灵川县全国电子商务进农村电商培训项目的开展,陈连妹也通过学习电商知识,开设了抖音账号,达到了曝光农庄和产品的目的。由于客户的需求量增多,山庄原有的场地已经无法满足日常的生产需求,她便扩建了餐厅和烘烤房。目前,除了家人的帮忙,陈连妹还雇佣本村村民进行腊肉制作。她招人偏向那些村里家庭比较困难的和一些刻苦勤力的,帮助她们解决就业,增加收入。“腊肉经济”实实在在带动了周边产品的销售和农民就业。
“我希望把它做好做佳,让产品走出去,让更多的人吃到‘灵田腊味’。”陈连妹说。接下来,陈连妹将把腊味注册成商标,整合柑橘等土特产,打出品牌,带动更多乡亲们一起致富奔小康,为乡村振兴添砖加瓦,贡献自己的光和热。
民族要振兴,乡村必振兴。后期,天津伍创将继续开展电商培训,培养更多懂实操的电商人才,为像灵川县汇林山庄这样的企业提供常态化电商指导、孵化服务,推动全民增收致富,助力乡镇产业发展,为灵川县电子商务的发展添砖加瓦。